ストリングスホテル東京 “贅沢はちみつブッフェ＆アフタヌーンティー” 蜂の巣レアチーズケーキやBEEマカロン

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、8月2日の「ハニーの日」にあわせて 2018年8月2日(木)～9月30日(日)までの期間限定で、はちみつをテーマにしたランチブッフェ＆アフタヌーンティーが開催♪

レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」で始まる、はちみつとチーズのフォトジェニックなデザートやランチ料理のブッフェに、はちみつづくしのスイーツが並ぶ3段プレートのアフタヌーンティが楽しめます。

贅沢にはちみつを使ったデザート＆ランチブッフェ

ブッフェの主役は「はちみつ」♡ 甘いはちみつを集めるミツバチの世界に装飾されたブッフェ台には、ミツバチの形を模した「BEEマカロン」や、ハチの巣をイメージした「ハチの巣チョコカップケーキ」など、約20種の可愛いデザートが並びます。

中でも注目は、はちみつをたっぷりと使用した「ハニカムレアチーズケーキ」。 ハチの巣をデザインしたレアチーズケーキに、ハチミツゼリーを重ねたシェフパティシエ自慢の一品。

また「ハチミツレモンシロップの葛きり」、柑橘フルーツを乗せた「柚子ハチミツロールケーキ」など、夏にぴったりの爽やかなデザートを満喫できます♪

オレンジコンポートを乗せたハチミツタルト

ハチの巣カップケーキ

パッションフルーツのパンナコッタ

| のびるマッシュポテトやフルーツピザなど料理も約30種

のびるチーズマッシュポテト「アリゴ」

料理のメインは、面白いほどのびるチーズのマッシュポテト「アリゴ」。 ほかハニーBQQチキンやフルーツビザ、はちみつと相性の良いチーズを合わせたメニューを含む約30種の料理が堪能できます。

7種類のはちみつの食べ比べができる「ハチミツスタンド」も設置され、料理やソフトクリーム、紅茶などに入れてはちみつの味をさまざまに楽しめます。

はちみつづくしのアフタヌーンティー

ブッフェ開催と同じ2018年8月2日(木)～9月30日(日)までの期間、はちみつをたっぷりと使用した「ハチミツづくしのアフタヌーンティー」が登場。

三段ティーセットには、暑い夏にぴったりのハチミツレモンのパンナコッタゼリーや、柚子ハチミツロールケーキ、ブッフェでも注目シェフ自慢のハニカムレアチーズケーキなど、はちみつを堪能できる夏のスイーツがラインナップ。

プレートとは別に用意された月替りのスペシャルスイーツは、8月限定のマンゴーを使った「ハチミツとマンゴーのかき氷」、9月からは「ハニーアップルパイ」が味わえます。

 8月「ハチミツとマンゴーのかき氷」

マンゴーの果肉とバニラアイスが入ったかき氷を、マンゴーシロップとはちみつでいただく甘く上品なかき氷。

9月「ハニーアップルパイ」

パリパリのパイ生地に包まれたリンゴのはちみつ煮を、バニラアイスと一緒に♪

アフタヌーンティーセットには、山口県周防大島の養蜂場KASAHARA HONEY（カサハラハニー）の、はちみつの小瓶「初夏採り」もセットされています。 国産はちみつの上品な香りとクセのない味わいで、スコーンやタルトにつけたり紅茶に入れるなど、小瓶を持ち帰って家で楽しむのも◎

セイボリーには塩気と甘味のバランスが絶妙な「ハチミツとゴルゴンゾーラチーズのキッシュ」が並び、セットドリンクは夏限定の「ハニーアップルアイスティー」を含む、コーヒー、紅茶、ハーブティーなど約20種類をお代わり自由に楽しめます。